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Fin de mois difficile, frigo presque vide ou budget très serré ? Voici 10 repas simples et économiques à préparer avec des aliments de base comme les pâtes, le riz, les œufs, les pommes de terre, les lentilles et quelques légumes.
10 repas économiques pour une fin de mois difficile
1. Pâtes ail et huile
Ingrédients : pâtes, ail, huile, sel, poivre.
Préparation : faites cuire les pâtes. Faites doucement revenir l’ail dans un peu d’huile puis mélangez avec les pâtes.
2. Riz et œuf au plat
Ingrédients : riz, œufs, bouillon facultatif.
Préparation : faites cuire le riz puis servez avec un œuf au plat. Ajoutez herbes ou épices si vous en avez.
3. Soupe pommes de terre-carottes
Ingrédients : pommes de terre, carottes, oignon, eau ou bouillon.
Préparation : coupez les légumes, couvrez d’eau, laissez cuire puis mixez.
4. Pommes de terre rôties et œufs
Ingrédients : pommes de terre, œufs, huile, paprika ou herbes.
Préparation : faites rôtir les pommes de terre au four puis servez avec les œufs.
5. Omelette aux restes de légumes
Ingrédients : œufs, restes de légumes, oignon facultatif.
Préparation : faites revenir les légumes puis versez les œufs battus.
6. Lentilles mijotées
Ingrédients : lentilles, carottes, oignon.
Préparation : faites mijoter les lentilles avec les légumes jusqu’à tendreté.
7. Tartines chaudes anti-gaspi
Ingrédients : pain, fromage ou restes de légumes.
Préparation : garnissez le pain avec ce qu’il reste puis gratinez quelques minutes.
8. Riz sauté vide-frigo
Ingrédients : riz cuit, œuf, légumes restants.
Préparation : faites revenir les légumes, ajoutez l’œuf puis le riz.
9. Purée maison + œuf
Ingrédients : pommes de terre, lait ou eau, œufs.
Préparation : préparez une purée simple et servez avec un œuf.
10. Pâtes sauce tomate express
Ingrédients : pâtes, tomates concassées, oignon.
Préparation : faites revenir l’oignon, ajoutez la tomate puis mélangez avec les pâtes.
Les aliments utiles à garder pour les fins de mois
| Aliment | Pourquoi il est utile |
|---|---|
| Riz | Salade, poêlée, accompagnement |
| Pâtes | Rapides, économiques, faciles à assaisonner |
| Pommes de terre | Soupe, purée, four, poêlée |
| Œufs | Omelette, œuf au plat, riz sauté |
| Lentilles | Repas rassasiant et facile à stocker |
| Tomates en conserve | Sauce, soupe, mijoté |
Comment tenir jusqu’aux prochaines courses
- Faites l’inventaire : vérifiez placards, congélateur et frigo avant d’acheter.
- Cuisinez les produits les plus fragiles en premier.
- Réutilisez chaque reste : un peu de riz peut devenir une poêlée, des légumes une soupe.
- Évitez les achats d’appoint : ils font vite monter le ticket.
- Gardez une base très simple : féculent + œuf ou légumineuse + légumes.
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Questions fréquentes
Que manger quand il ne reste presque rien ?
Pâtes, riz, œufs, pommes de terre, lentilles et quelques légumes permettent de préparer plusieurs repas simples avec peu d’achats.
Comment manger avec très peu d’argent ?
Commencez par cuisiner ce que vous avez déjà, privilégiez les aliments polyvalents et évitez les produits utilisés pour une seule recette.
Quel repas coûte le moins cher ?
Les plats simples à base de féculents, œufs et légumineuses sont souvent parmi les plus économiques, mais le prix dépend du magasin et des produits déjà disponibles.
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